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米其林情緣.jpg

最近在電視上看到孟買送便當工作的報導,當地有20萬個客戶委託這個特別行業上午派人到家收做好的便當,午餐時送到家人的工作地點。沒想到小說開頭從這個工作說起,不過時間是哈山祖父的年代,城市名還沒改為孟買。

哈山生於 1975年。祖父到他父親這一代,寫的是家族從送便當、當攤販到開餐廳的奮鬥史。這段過程可以看到印度近幾十年來發生的變化。由於印度內部問題造成的暴行,哈山的母親不幸喪生,一家人決定離開傷心地。有料理天賦的哈山因緣際會,從此踏上自己仍未知的米其林三星旅程。

哈山在法國盧米埃遇到影響一生的恩師麥洛伊夫人,我喜歡她對飲食文化充滿古典的情懷。(好想看她的藏書。)兩家人不打不相識,麥洛伊和哈山父親激烈的餐廳競爭、文化衝突,終於都為了哈山的才華、對料理的愛而化解。哈山答應成為徒弟,走到路對面麥洛伊的餐廳學習法國料理。我猜原本的書名《百呎之旅》是這樣來的。

學成後的哈山在巴黎闖蕩,後來自己開店。除了個人職涯的成長,也歷經大環境社會制度、經濟景氣、美食標準等等的變化……小說一路上對於印度以及英法的社會觀察,讓我好奇作者是哪裡人?查詢的結果,不是印度人,是個美國記者,倒也解答了疑惑。這是他第一本小說。

這是一個講愛、美食與人生態度的故事。(讀完這本書,我立刻衝去吃了一頓美食。)

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